Su trayectoria comenzó con la operación, implementación de procesos y control de costos de Grupo Califa, así como en el desarrollo y apertura de nuevas marcas.

Posteriormente se especializó en la consultoría para negocios de alimentos y bebidas, creando nuevas marcas (llave en mano), implementación de procesos para la correcta operación, control de inventarios, sistema punto de venta y control de costos.

Por otro lado, tuvo participación en due diligence para restaurantes y búsqueda de marcas e inversionistas para fusiones y adquisiciones en un fondo de inversión.

De igual manera participó en la plataforma de delivery Rappi desarrollando el modelo de negocio Dark Kitchen y como KAM de distintos aliados.

Es profesora en CESSA Universidad.

Licenciado en Hotelería del Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA) tiene una especialidad en Dirección de Empresas en el Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa (IPADE).

Su trayectoria se ha dividido en dos grandes áreas:

La primera como especialista en franquicias estandarizando negocios de cadena, desarrollando franquicias: individuales, regionales, sociales y maestras; participando en mas de 150 empresas tanto en México como en Centro América y el Caribe. Ha participado como miembro de la Mesa Directiva de la Asociación Mexicana de Franquicias como Consejero Propietario

La segunda como Director de Operaciones y de Marca; apoyando en la estructura de la operación y administración de varias sucursales y apoyando a la estructura del Corporativo de la Empresa.

Asimismo, apoyo en el desarrollo del comisariato desde la planeación hasta su puesta en marcha. Durante su gestión participo en la conceptualización y desarrollo nuevas marcas.

También ha implementado y gestionado puntos de venta, tienda en línea, rappi y ERP.

Apasionada de la industria de alimentos y bebidas.

Especialista en Business Intelligence dentro de la hospitalidad. Experiencia en hoteles, restaurantes, dark kitchens y consultoría restaurantera.

Objetivo: la formalización de la industria restaurantera en mi México y el mundo.

Enfoque administrativo y financiero, ayudar a los negocios de alimentos y bebidas a eficientar, optimizar y monetizar sus operaciones.

CEO RESTAURANTISMO

Food Space Designer.
Diseño de cocina.

Maestra en Urbanismo UNAM, Arquitecta ITESM.
Cuenta con 2 especialidades: Administración de la Construcción ITESM  y Alimentación masiva CESSA.

Fundadora de Restaurantismo: Empresa enfocada al diseño de Restaurantes.

12 años de experiencia en el ramo de la Alimentación Masiva.
Especialista en diseño de Cocinas Industriales.

Coordinadora de la Especialidad en Gerencia de Proyectos en Arq. e interiores CENTRO.
Profesor de Cátedra ITESM, CESSA Y CENTRO.
Coordinadora del Diplomado en Diseño e integración de espacios en el área de alimentos y bebidas.
Bares y restaurantes.

Conferencista, docente y empresaria.

Licenciada en Administración de Restaurantes del Centro de Estudios Superiores de San
Ángel (CESSA).

Especialista en social media marketing en generación de estrategias, leads, Facebook Ads,
SEO y SEM, Diseño Web, fotografía, video y Diseño Gráfico.

Especialista en Logística y Planeación de eventos masivos, privados y corporativos, ventas.

Su trayectoria comenzó en el área de marketing y publicidad de Grupo Califa, buscando
mejorar la comunicación de las 3 marcas del grupo, Taquerías el Califa, Peltre y Caifán,
estandarizando, coordinando e implementando las diferentes necesidades tanto digitales
como en sitio.

A la par, se especializo en la planeación y logística de eventos privados, corporativos y
masivos hasta llegar a la Gerencia de Eventos de Grupo Califa, llevando la experiencia y
calidad del grupo a eventos como Formula 1, Corona Capital, EDC, World Golf
Championship, entre muchos mas.

Buscando nuevos horizontes, abrió la Galletería x Gabo Valdiosera, primer negocio en
donde se comercializan galletas y postres para regalos o consumo personal.

Posteriormente, empezó a realizar consultorías en redes sociales y marketing para
diversas marcas como: Diario Noticias Web, Restaura Consulting, Soluciones Integrales,
Maisha Consultoría de Bienestar Integral, entre otros.